$\mathrm{C}_{6} \mathrm{H}_{12} \mathrm{O}_{6} \stackrel{?}{\longrightarrow} 2 \mathrm{C}_{2} \mathrm{H}_{5} \mathrm{OH}+2 \mathrm{CO}_{2}$

Question

Accepted Answer

ক. জাইমেজ

ব্যাখ্যা: গ্লুকোজ ($	ext{C}_6	ext{H}_{12}	ext{O}_6$) ইস্ট নিঃসৃত জাইমেজ (Zymase) এনজাইমের প্রভাবে গাঁজন বা ফারমেনটেশন প্রক্রিয়ায় বিয়োজিত হয়ে ইথানল ($	ext{C}_2	ext{H}_5	ext{OH}$) ও কার্বন ডাই-অক্সাইড ($	ext{CO}_2$) গ্যাস উৎপন্ন করে। সমীকরণটি হলো:
$$\mathrm{C}_{6}\mathrm{H}_{12}\mathrm{O}_{6} \xrightarrow{	ext{জাইমেজ}} 2\mathrm{C}_{2}\mathrm{H}_{5}\mathrm{OH} + 2\mathrm{CO}_{2}$$ 
সুতরাং নির্ণেয় এনজাইমটি হলো জাইমেজ।

রসায়ন ২য় পত্র প্রশ্ন

সম্পর্কিত প্রশ্ন