জীববিজ্ঞান • খাদ্য, পুষ্টি এবং পরিপাক
জীববিজ্ঞান প্রশ্ন
১৬ বছর বয়সী নীলার মুখে মোট ২৮টি দাঁত আছে এবং তার আক্কেল দাঁত ওঠেনি। সে আপেল কামড়ে খণ্ড করল, ভুনা মাংস ছিঁড়ে নিল এবং পরে সেগুলো ভালোভাবে চিবিয়ে খেল। তার ৫ বছর বয়সী ছোট ভাই সায়ানের মুখে ২০টি দাঁত আছে। সম্প্রতি সায়ানের একটি দাঁতে পচন ধরে এবং সে তীব্র ব্যথা অনুভব করে।
- ক)(1)
আক্কেল দাঁত কোনটি?
- খ)(2)
মানুষের দাঁত সারা জীবনে মাত্র দুইবার গজায় কেন বলা হয়? ব্যাখ্যা করো।
- গ)(3)
সায়ানের দাঁতে তীব্র ব্যথা হওয়ার কারণ ব্যাখ্যা করো।
- ঘ)(4)
আপেল ও মাংস খাওয়ার ক্ষেত্রে নীলার দাঁতগুলোর ভূমিকা বিশ্লেষণ করো।
উত্তর ও ব্যাখ্যা
- ক)
AI-তৈরি নমুনা উত্তর মাড়ির সবচেয়ে পেছনের বা শেষের দাঁত দুটিকে আক্কেল দাঁত বলা হয়।
- খ)
AI-তৈরি নমুনা উত্তর মানুষ একটি স্তন্যপায়ী প্রাণী। স্তন্যপায়ী প্রাণীর দাঁত দুই দফায় গজায়। প্রথমে শিশুকালে ২০টি অস্থায়ী বা দুধদাঁত ওঠে, যেগুলো পরে পড়ে যায়। এরপর ১৮ বছরের মধ্যে ২৮-৩২টি স্থায়ী দাঁত ওঠে এবং সারা জীবন থাকে। মাছ ও সরীসৃপের মতো আজীবন বারবার দাঁত পড়ে ও ওঠে না।
- গ)
AI-তৈরি নমুনা উত্তর দাঁতের মুকুট অংশে ডেন্টিনের উপর এনামেলের আবরণ থাকে। পচন ধরলে প্রথমে এনামেল ও পরে ডেন্টিন ক্ষয় হয়ে ভেতরের দিকে পৌঁছায়। ডেন্টিনের ভেতরে ফাঁপা নরম অংশ হলো দন্তমজ্জা বা পাল্প, যেখানে ধমনি, শিরা, স্নায়ু ও নরম কোষ থাকে। পচন দন্তমজ্জা পর্যন্ত পৌঁছালে সেখানকার স্নায়ু উদ্দীপ্ত হয়, ফলে সায়ান তীব্র ব্যথা অনুভব করে। তাছাড়া দন্তমজ্জার মাধ্যমেই দাঁতে পুষ্টি ও অক্সিজেন সরবরাহ হয়, তাই সংক্রমণ হলে দাঁত ক্ষতিগ্রস্ত হয়।
- ঘ)
AI-তৈরি নমুনা উত্তর মানুষের স্থায়ী দাঁত চার ধরনের এবং নীলা আপেল ও মাংস খাওয়ার সময় প্রতিটি ধরনের দাঁতই ব্যবহার করেছে:
১. কর্তন দাঁত: নীলা আপেল কামড়ে খণ্ড করেছে। এই দাঁত দিয়ে খাবার কেটে টুকরা করা হয়।
২. ছেদন দাঁত: ভুনা মাংস ছিঁড়ে নিতে সে ছেদন দাঁত ব্যবহার করেছে, কারণ এই দাঁত দিয়ে খাবার ছেঁড়া হয়।
৩. অগ্রপেষণ দাঁত: খাবার ছোট টুকরায় পরিণত হলে অগ্রপেষণ দাঁত চর্বণ ও পেষণ উভয় কাজ করেছে।
৪. পেষণ দাঁত: সবশেষে পেষণ দাঁত খাদ্যবস্তুকে ভালোভাবে চর্বণ ও পেষণ করেছে।এভাবে দাঁতের যান্ত্রিক কাজে খাদ্য ছোট টুকরায় পরিণত হয়। এরপর লালাগ্রন্থি থেকে নিঃসৃত লালার মিউসিন খাদ্যকে পিচ্ছিল করে গলাধঃকরণে সাহায্য করে এবং টায়ালিন ও মলটেজ এনজাইম শর্করা পরিপাক শুরু করে। তাই খাদ্য পরিপাকে বিভিন্ন ধরনের দাঁতের সমন্বিত ভূমিকা অপরিহার্য।
আরও প্রশ্ন অনুশীলন করতে অ্যাপে যাও