জীববিজ্ঞান প্রশ্ন

উত্তর ও ব্যাখ্যা

1. ক)

   AI-তৈরি নমুনা উত্তর চর্বিতে দ্রবণীয় ভিটামিনগুলো হলো ভিটামিন A, D, E ও K।

2. খ)

   AI-তৈরি নমুনা উত্তর স্বাস্থ্যরক্ষার জন্য ভিটামিনের পরিমাণ খুব সামান্য প্রয়োজন হয়। তবে দেহের বৃদ্ধি ও সুস্থ থাকার জন্য ভিটামিন অত্যাবশ্যক। ভিটামিন রোগ প্রতিরোধ শক্তি বাড়ায় এবং বিভিন্ন রাসায়নিক বিক্রিয়ায় উদ্দীপনা যোগায়। নিয়মিত ভিটামিনবিহীন খাবার খেলে অভাবজনিত সমস্যা দেখা দেয়, যা স্থায়ী ক্ষতি এমনকি মৃত্যুর কারণও হতে পারে। তাই পরিমাণে কম হলেও ভিটামিনের গুরুত্ব অপরিসীম।

3. গ)

   AI-তৈরি নমুনা উত্তর ১. ভিটামিন A: গাজর, আম, ডিম ও দুধ থেকে সাবিনা ভিটামিন A পাচ্ছে।
   ২. ভিটামিন D: দুধ ও ডিম থেকে সে ভিটামিন D পাচ্ছে।
   ৩. ভিটামিন B: ঢেঁকিছাঁটা চাল, মুগডাল, ডিম ও দুধ থেকে সে ভিটামিন B পাচ্ছে।

4. ঘ)

   AI-তৈরি নমুনা উত্তর ভিটামিনকে দুই শ্রেণিতে ভাগ করা যায়: চর্বিতে দ্রবণীয় (A, D, E, K) এবং পানিতে দ্রবণীয় (B ও C)।
   চর্বিতে দ্রবণীয় ভিটামিনের উৎস: সাবিনার টিফিনের গাজর, আম, ডিম ও দুধ ভিটামিন A-এর উৎস। ডিম ও দুধ ভিটামিন D-এরও উৎস। ভিটামিন E ও K সাধারণত এ ধরনের খাবার থেকেই পাওয়া যায়।
   পানিতে দ্রবণীয় ভিটামিনের উৎস: দুপুরের ঢেঁকিছাঁটা চাল ও মুগডাল ভিটামিন B-এর উৎস। এছাড়া ডিম ও দুধেও ভিটামিন B থাকে।
   সুষম খাদ্যে বিভিন্ন ধরনের খাদ্য উপাদান থাকে বলে তা থেকে প্রচুর ভিটামিন পাওয়া যায়। সাবিনার তালিকায় প্রাণিজ ও উদ্ভিজ্জ উভয় উৎসের খাবার থাকায় চর্বিতে দ্রবণীয় ভিটামিন এবং ভিটামিন B সে নিয়মিত পাচ্ছে। তবে ভিটামিন C-এর উৎস (যেমন: পেয়ারা, কমলা, তাজা শাকসবজি) তালিকায় নেই, তাই এগুলো যোগ করলে সমন্বয় আরও পূর্ণাঙ্গ হবে। অতএব, তার খাদ্য তালিকায় চর্বিতে দ্রবণীয় ও পানিতে দ্রবণীয় (B) ভিটামিনের উৎসের সমন্বয় রয়েছে।