কৃষি শিক্ষা ১ম পত্র • ফল ও শাকসবজি প্রক্রিয়াজাতকরণ ও সংরক্ষণ
কৃষি শিক্ষা ১ম পত্র প্রশ্ন
ফল পচনে ইথিলিনের ভূমিকা ব্যাখ্যা কর।
উত্তর ও ব্যাখ্যা
AI-তৈরি নমুনা উত্তর ইথিলিন উদ্ভিদদেহের একটি হরমোন, যা ফলের পরিপক্কতা নিয়ন্ত্রণ করে। গাছ থেকে ফল সংগ্রহের পর এর ভেতরে ইথিলিন নিঃসরণ হতে থাকে, ফলে অল্প সময়ে ফলে পরিবর্তন ঘটে। অধিক তাপমাত্রা ও আঘাতজনিত কারণে ফলে ক্ষত হলে ইথিলিনের উৎপাদন অনেক বেড়ে যায়। ফলে ফল দ্রুত পেকে পচতে শুরু করে।
আরও প্রশ্ন অনুশীলন করতে অ্যাপে যাও